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pubblicato il 05/02/2009
All’interno del Parco Nazionale della Sila esistono alcune fattorie che da più generazioni traggono dalla fertile terra dell’altopiano frutti di altissima qualità. Il famoso caciocavallo silano, prodotto a denominazione d’origine protetta nasce qui, così come i vari prodotti della caseificazione: ricotte, mozzarelle, pecorini, la tipica “Juncata” e il sublime “Butirro”.
L’idea di aprire alle famiglie e ai turisti le porte delle proprie fattorie significa portare all’esterno i valori e la qualità di questi prodotti e far conoscere le fasi delle lavorazioni, le materie prime utilizzate e la sapienza dei casari. Fattorie aperte vuole offrire un’occasione di svago e di arricchimento e perché no, di promozione delle eccellenze dell’altopiano.
Le 12 fattorie aderenti all'iniziativa sono aperte tutti i giorni dal 25 luglio al 27 settembre.
Vi aspettiamo con la consapevolezza di offrire una bella esperienza che speriamo possa diffondersi su tutto il territorio della nostra Regione.
Link http://www.fattorieaperte.it
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